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[새송이버섯애호박볶음] 새우젓을 넣어서 더 맛있어요. 오늘은 두 번 인사를 드립니다. 아까는 마요네즈와 굴소스를 이용한 신 김치볶음밥으로 간단한 한 끼식사 만들기를 올렸는데요. 지금은 밥 반찬으로 가볍게 만들어 먹을 수 있는 간단한 반찬인 새송이버섯애호박볶음 입니다. 보통 애호박볶음을 할 때는 애호박 하나로만 했었는데요. 이번에는 냉장고에 미리 손질해서 씻어 놓은 새송이버섯이 있어서 이것도 같이 넣고 만들어봤어요. 그리고 평소 같으면 고춧가루를 넣지 않았겠지만 오늘은 조금 칼칼한 고춧가루 애호박볶음 이 먹고 싶어서 약간의 고춧가루도 함께 할게요. 매운거 싫고 순한 반찬, 아이들을 위한 반찬으로 만들고 싶으시면 고춧가루만 빼시면 됩니다. 먼저 새송이버섯과 애호박을 적당한 크기로 썰어주세요. 이번엔 조금 크게 썰은 편인데요. 더 작게 하셔도 상관없어요. 모양도.. 2019. 11. 11.
[신김치볶음밥] 마요네즈와 묵은지를 이용한 김치볶음밥 만들기. 오늘 올릴 요리는 바로 신 김치(묵은지)를 활용한 김치볶음밥입니다. 맛있게 적당히 익은 김치로 볶음밥을 하는건 진짜 쉽잖아요. 그런데 고기나 소세지도 없을 때 묵은지만으로 어느 정도 먹을만한 김치볶음밥을 만들기는 조금 어려워요. 저는 군내가 조금 나기 시작하는 신 김치를 이용해서 고기나 햄없이 김치볶음밥을 만들어 보도록 하겠습니다. 귀찮아서 계란후라이도 안 했어요. 단! 진짜 엄청 오래된 묵은지는 저도 난감. 그건 돼지고기가 꼭 있어야 할 것 같아요. 본격적으로 시작하기에 앞서 돼지고기같은 풍미있는 재료가 없기 때문에 꼭 필요한 것이 있어요. 굴소스, 마요네즈, 요리당(또는 설탕)이 이번 신 김치볶음밥 맛의 핵심이예요. 준비가 되셨으면 신 김치를 씻어주세요. 그냥 하게되면 군내가 날 수 있잖아요. 너무 .. 2019. 11. 11.
[계란볶음밥] 청정원 해물굴소스로 초간단, 초스피드 달걀볶음밥 만드는 법. 어제 점심때 청정원 해물굴소스를 넣고 초간단, 초스피드 달걀볶음밥을 만들어 먹었는데요. 오늘은 계란볶음밥 만드는 법을 포스팅할까 해요. 제목에는 굴소스로 했다고 했지만 없는 분들은 간을 새우젓 다진 거나 조림간장, 맛간장으로 하셔도 돼요. 만약 진짜 다 없다 하시면 소금, 계란, 진간장, 마늘까지만 넣으셔도 되지만 맛은 좀 아쉬울 수도 있겠죠? 그러니 더 깊고 풍부한 감칠맛을 원한다면 굴소스(또는 "첫맛 만능멸치육수")를 넣어주세요. 계란볶음밥 만들기 본격적으로 굴소스를 넣은 계란볶음밥(달걀볶음밥)을 시작하겠습니다. 1. 계란은 혼자 먹을거니까 1인분 기준으로 2개 준비 3개 먹고 싶으시면 더 넣으셔도 돼요. 요리의 장점이 내가 원하는 재료를 마음껏 넣을 수 있다는 거잖아요. 달궈진 후라이팬에 기름(카놀.. 2019. 11. 9.
[듀플렉스 건식전기다리미] 가성비 좋은 자취필수품 건식다리미! 가끔 사용하시는 분 추천. 제가 독립해서 살면서 초반에 샀던 물건 중 현재도 사용하고 있는 저렴하지만 꽤 쓸만한 제품이 있는데요. 바로 듀플렉스 건식 전기다리미예요. 부모님과 살 때는 제 돈으로 다리미를 사게 될 줄은 생각도 못 했는데요. 그래서 당연히 처음에는 살 생각도 못 하고 있다가 옷 빨래를 하고 셔츠나 바지가 구겨져서 펴지지 않을 때 정말 난감하더라고요. 급하게 휴대용 매직기로 억지로 폈었는데요. 그마저도 잘 펴지지도 않았어요. 가성비 건식다리미 고민이 되자마자 폭풍 검색을 하기 시작했죠. 당시에는 이사비용도 들었고 냉장고 구입, 세탁기 구매, 조리기구, 기타 살림살이를 사는데에 돈이 너무 많이 들었었거든요. 돈 들어갈 곳이 너무 많아서 부가기능 같은 것 말고 최대한 싸면서 다리미의 기본 기능만이라도 되는 제품을 사기로 .. 2019. 11. 7.
[두부부침&두부조림] 고소하고 저렴한 두부로 맛있는 밥반찬 만들기. 오늘 제가 소개할 밥반찬은 바로 계란 만만치 않게 너무도 쉽게 구할 수 있으면서도 영양가가 엄청 풍부한 두부로 만든 초간단 반찬 기본 두부부침과 두부조림인데요. 평소에 순두부, 모두부, 콩비지 등 콩을 이용해서 만든 제품들을 자주 사서 먹어요. 제가 동물성 단백질 소화를 잘 못 시켜서 식물성 단백질이 풍부하고 면역력 증강에도 도움을 주는 영양가의 최고봉 두부로 부족한 단백질을 보충합니다. 그런데 이렇게 몸에 좋은 두부도 너무 마니 먹으면 소화가 안 되더라고요. 모든지 적당히 먹는 게 좋은 것 같아요. 두부부침과 두부조림 본격적으로 두부부침부터 먼저 만들어 볼 건데요. 제가 두부부침과 두부조림을 기본반찬에 같이 포스팅하는 이유는요. 원래는 두부부침을 기본반찬으로 하고 두부조림을 응용반찬으로 하려고 했으나 .. 2019. 11. 6.
오이고추를 넣은 간장어묵볶음 만드는 방법 직전에 가장 기본이 되는 간장어묵볶음을 하는 방법에 대해서 올렸었는데요. 이번에는 기본반찬을 넘어서 색다른 재료를 추가해서 만든 응용버전인 오이고추를 넣은 간장어묵볶음을 하려고 합니다. 역시 양념베이스는 간장이 될 거예요. 제가 매운걸 잘 못 먹어서요. 대부분의 음식들이 간장베이스가 될 것 같아요. 만약에 매운 거 좋아하시면 제 레시피 마지막 단계 즈음에 요리스타일에 따라서 고춧가루나 고추장, 다진청양고추 같은 재료를 추가로 넣으시면 돼요. 오이고추를 넣은 간장어묵볶음 요리는 생각하기 나름이고 생각보다 단순하답니다. 만약 실패하더라도 다음 번에 잘하면 되고요. 그러다 보면 자신감도 붙고 자신만의 노하우도 생기더라고요. 저도 아직 멀었지만 같이 성장해 나갑시다! 이제 본격적으로 오이고추어묵볶음을 시작하겠습.. 2019. 11. 6.
초간단 간장어묵볶음 만들기. (제일시장 바로어묵) 오늘은 의정부 제일시장에 있는 바로어묵이라고 수제어묵으로 유명한 곳이 있는데요. 거기에서 구입한 어묵을 이용한 초간단 간정어묵볶음 만들기 포스팅을 할 거예요. 어묵볶음은 고추장을 넣어서 해도 맛있고 고춧가루와 간장을 사용해서 만들어도 맛있지만 이번엔 간장을 주재료로 만들어봤어요. 티스토리 블로그를 시작하고 첫 번째 날은 이것저것 정신없이 해보느라 급하게 하다 보니 "반숙계란프라이"라는 소재로 시작을 하게 되었는데요. 오늘부터 올리는 반찬이 진짜 반찬의 시작이라고 볼 수 있을 것 같아요. 그래도 혹시나 반숙계란후라이는 어떻게 하는 거야?라고 궁금하신 분들은 제 블로그 기본반찬을 보시면 됩니다. 아주 아주 간단히 설명해 놓았어요. 간장어묵볶음 만들기 계란만큼은 아니지만 아이들 도시락 반찬이나 떡볶이 재료로 .. 2019. 11. 5.
[반숙계란후라이] 써니사이드업 반숙달걀후라이 만들기 내 마음대로 기본반찬 그 대망의 첫 번째 반찬은 반숙 계란후라이입니다. 계란으로 만드는 가장 쉬운 요리가 달걀후라이잖아요. 사실 요리라고 하기도 민망한데요. 요리의 뜻이 여러 조리과정을 거쳐 음식을 만드는 것을 말한다고 하니 우리 요리라고 해요. 오늘은 계란으로 만드는 가장 쉬운 요리 달걀후라이 중에서도 써니사이드업으로 유명한 반숙 계란후라이를 하려고 합니다. 반숙계란후라이 만들기 여기서 정확한 한글표기는 "서니사이드업" 이더라구요. 서니사이드업 이라는 명칭은 해가 뜨는 모양같아서 지어진 이름이라고해요. *서니 : 햇살 *사이드 : 어떤 것의 중심으로부터 *업 : 위에 그리고 위 내용을 다 합치면 "노른자가 계란 정중앙에 있는 것"을 말한다고 합니다. 서론이 길었죠? 본격적으로 만들어 볼게요. 1. 달궈.. 2019. 11. 4.

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