내맘대로 반찬(요리)만들기54 [두부부침&두부조림] 고소하고 저렴한 두부로 맛있는 밥반찬 만들기. 오늘 제가 소개할 밥반찬은 바로 계란 만만치 않게 너무도 쉽게 구할 수 있으면서도 영양가가 엄청 풍부한 두부로 만든 초간단 반찬 기본 두부부침과 두부조림인데요. 평소에 순두부, 모두부, 콩비지 등 콩을 이용해서 만든 제품들을 자주 사서 먹어요. 제가 동물성 단백질 소화를 잘 못 시켜서 식물성 단백질이 풍부하고 면역력 증강에도 도움을 주는 영양가의 최고봉 두부로 부족한 단백질을 보충합니다. 그런데 이렇게 몸에 좋은 두부도 너무 마니 먹으면 소화가 안 되더라고요. 모든지 적당히 먹는 게 좋은 것 같아요. 두부부침과 두부조림 본격적으로 두부부침부터 먼저 만들어 볼 건데요. 제가 두부부침과 두부조림을 기본반찬에 같이 포스팅하는 이유는요. 원래는 두부부침을 기본반찬으로 하고 두부조림을 응용반찬으로 하려고 했으나 .. 2019. 11. 6. 오이고추를 넣은 간장어묵볶음 만드는 방법 직전에 가장 기본이 되는 간장어묵볶음을 하는 방법에 대해서 올렸었는데요. 이번에는 기본반찬을 넘어서 색다른 재료를 추가해서 만든 응용버전인 오이고추를 넣은 간장어묵볶음을 하려고 합니다. 역시 양념베이스는 간장이 될 거예요. 제가 매운걸 잘 못 먹어서요. 대부분의 음식들이 간장베이스가 될 것 같아요. 만약에 매운 거 좋아하시면 제 레시피 마지막 단계 즈음에 요리스타일에 따라서 고춧가루나 고추장, 다진청양고추 같은 재료를 추가로 넣으시면 돼요. 오이고추를 넣은 간장어묵볶음 요리는 생각하기 나름이고 생각보다 단순하답니다. 만약 실패하더라도 다음 번에 잘하면 되고요. 그러다 보면 자신감도 붙고 자신만의 노하우도 생기더라고요. 저도 아직 멀었지만 같이 성장해 나갑시다! 이제 본격적으로 오이고추어묵볶음을 시작하겠습.. 2019. 11. 6. 초간단 간장어묵볶음 만들기. (제일시장 바로어묵) 오늘은 의정부 제일시장에 있는 바로어묵이라고 수제어묵으로 유명한 곳이 있는데요. 거기에서 구입한 어묵을 이용한 초간단 간정어묵볶음 만들기 포스팅을 할 거예요. 어묵볶음은 고추장을 넣어서 해도 맛있고 고춧가루와 간장을 사용해서 만들어도 맛있지만 이번엔 간장을 주재료로 만들어봤어요. 티스토리 블로그를 시작하고 첫 번째 날은 이것저것 정신없이 해보느라 급하게 하다 보니 "반숙계란프라이"라는 소재로 시작을 하게 되었는데요. 오늘부터 올리는 반찬이 진짜 반찬의 시작이라고 볼 수 있을 것 같아요. 그래도 혹시나 반숙계란후라이는 어떻게 하는 거야?라고 궁금하신 분들은 제 블로그 기본반찬을 보시면 됩니다. 아주 아주 간단히 설명해 놓았어요. 간장어묵볶음 만들기 계란만큼은 아니지만 아이들 도시락 반찬이나 떡볶이 재료로 .. 2019. 11. 5. [반숙계란후라이] 써니사이드업 반숙달걀후라이 만들기 내 마음대로 기본반찬 그 대망의 첫 번째 반찬은 반숙 계란후라이입니다. 계란으로 만드는 가장 쉬운 요리가 달걀후라이잖아요. 사실 요리라고 하기도 민망한데요. 요리의 뜻이 여러 조리과정을 거쳐 음식을 만드는 것을 말한다고 하니 우리 요리라고 해요. 오늘은 계란으로 만드는 가장 쉬운 요리 달걀후라이 중에서도 써니사이드업으로 유명한 반숙 계란후라이를 하려고 합니다. 반숙계란후라이 만들기 여기서 정확한 한글표기는 "서니사이드업" 이더라구요. 서니사이드업 이라는 명칭은 해가 뜨는 모양같아서 지어진 이름이라고해요. *서니 : 햇살 *사이드 : 어떤 것의 중심으로부터 *업 : 위에 그리고 위 내용을 다 합치면 "노른자가 계란 정중앙에 있는 것"을 말한다고 합니다. 서론이 길었죠? 본격적으로 만들어 볼게요. 1. 달궈.. 2019. 11. 4. 이전 1 ··· 3 4 5 6 다음
