추억의 음식 부대찌개 이야기. cj 다담 부대찌개 양념으로 초간단 부찌만들기.

일요일 아침에 인사드리는 백싸리입니다. 아침 식사는 하셨나요? 저는 엄마표 황태채 조림과 묵은지 된장 지짐에 제가 만든 계란찜, 호두 멸치볶음을 반찬으로 해서 든든히 밥을 챙겨 먹었어요. 집에서 밥을 꼭 챙겨 먹다 보니 무슨 반찬을 할까 무슨 찌개를 할까 항상 고민을 하게 되는데요. 의정부에서 살 때부터 된장찌개 다음으로 제일 자주 해 먹던 찌개가 있는데 바로 부대찌개예요. 여러분들은 부대찌개를 좋아하시나요? 

 

 

 

 

의정부에 살면서 자연스럽게 부대찌개 재료들을 마트나 시장에서 쉽게 구입할 수 있었고 그래서 부대찌개를 집에서도 자주 해먹었던 것 같아요. 엄마가 만들어주신 것도 맛있었고 식당에서 먹은 것도 맛있었어요. 가끔 친구들을 만나면 유명한 오뎅식당이나 경원식당에서 수다도 떨고 즐거운 식사를 했던 기억이 나요. 그러다가 동두천으로 이사를 온 후에 2군데에서 부찌의 재료 중 하나인 콘킹 소시지를 샀는데 구입했었는데 두 제품 모두 이상하게 예전 그 맛이 안 나는 거예요. 향과 식감이 제가 기억하는 것과 달라서 이럴 바에야 그냥 일반 소시지로 해보자 생각이 들어 목우촌 주부9단 프랑크 소시지를 사봤어요. 

 

 

 

 

과연 맛이 있었을까요? ^^

결론부터 말씀드리면 솔직히 별로였어요. 제가 느끼기에 맛이 변한 콘킹보다 못 하더라고요. 역시 프랑크 소시지는 구워서 케첩이나 마요네즈 소스에 찍어먹어야 고소한 맛이 더 배가 되는 것 같아요.

남은 목우촌 프랑크 소시지는 감자랑 같이 기름에 바싹 볶아서 후추, 소금간만 하고 밥반찬으로 먹었는데요. 찌개에 있을 때보다 훨씬 맛있었어요. 혹시 콘킹보다 괜찮은 소시지를 찾게 되면 포스팅 한 번 더 할게요.

---

부대찌개를 시중에 파는 양념소스없이 만들려고 하면 생각보다 맛 내기가 좀 어려운 것 같아요. 소시지와 햄, 스팸, 간 소고기 뭉치, 김치, 두부도 그 외에 기타 들어가는 재료들이 좀 많잖아요. 거기에 국물 맛을 내기 위해서 고추장도 반 스푼, 다시다 조금, 간장 조금, 김치 신맛이 덜할 때는 식초도 넣고요. 땅콩잼도 조금 넣고 거의 완성될 때쯤 다진 마늘, 진짜 맛이 안 날 때는 치즈까지.. 아무튼 만들어 보신 분들은 아시겠지만 원하는 맛이 나올 때까지 뭔가를 계속 추가하게 되더라고요.

 

 

 

 

그런데 이런 수고로움을 반으로 줄여준 제품이 다담 부대찌개 양념이었어요. 전에 한 번 사서 스팸김치찌개를 만들었었는데 맛이 괜찮아서 이번에 두 번째로 사게 된 건데요. 이번 김치가 매워서 좀 더 칼칼한 부대찌개가 되기는 했지만 다담 양념소스 하나로 정말 쉽게 맛을 낼 수 있었어요. 가족들도 칼칼하니 느끼하지 않아서 좋다고 너무 잘 먹더라고요. 만약 느끼한 맛을 원하시면 치즈 한 장 넣으시면 될 것 같아요. 예전에 친구가 다담 양념 진짜 편하고 맛있다고 추천을 해줬을 때는 솔직히 그냥 흘려 들었었는데 지금은 다담 마니아가 되었네요.

---

갑자기 예전 일이 떠오르네요. 다담양념을 추천했던 그 친구가 (오래전에) 주식을 하고 있던 저에게 비트코인을 사보는 건 어때?라고 말했을 때 그때도 흘려 들었거든요. 눈 딱 감고 샀으면 제 인생이 좀 바뀌었을 것 같은데.. 친구 말 좀 들을 걸. ㅎㅎ