본문 바로가기

내맘대로 반찬(요리)만들기54

[말린바지락꽈리고추조림]처음 만들어 본 바지락볶음요리. 맛은? 고추씨가 까만색.까매요.대처법! 처음으로 만들어 본 말린바지락을 이용한 꽈리고추 간장조림(볶음) 만들기. 만드는 방법 포스팅을 하겠습니다! 말린바지락, 건바지락은 엄마가 시장갔다가 사오셔서 조금만 덜어서 가져왔어요.^^ 엄마가 해주신 말린바지락 배추된장국을 먹었는데 맛있더라고요. 그래서 저도 된장국 해먹으려고 가져왔다가 꽈리고추조림으로 변경됐네요.ㅋㅋㅋ 말린바지락은 1시간정도만 불려도 충분하더라고요. 크기가 작아서 그런 것 같아요. 이때 혹시 몰라서 소주도 넣었어요. 비린내...음. 마트에서 득템한 줄 알았던 800원짜리 꽈리고추입니다. 이것때문에 제가 30분을 서서 고생을 했어요. 너무 싸서 사실 걱정을 했는데 우려했던대로 고추씨가 전부 까매졌더라고요. 버리자니 아깝고 이미 요리는 시작했고요. 그냥 하나하나 다 갈라서 고추씨를 다 뺐.. 2020. 2. 21.
[꼬막달래간장무침]향긋하고 짭쪼름하고 고소한맛! 만드는 방법. 만들기 (해감,씻기닦기손질,삶는방법,시간,냉장냉동보관,활용) 안녕하세요. 어제 부모님집에 갔다가 꼬막을 먹게 됐는데요. 마침 냉동실에 삶아놓은 꼬막이 있었어요. 그 꼬막을 활용해서 달래간장무침을 만들어 먹었는데요. 맛있더라고요. 꼬막해감방법, 씻기.닦기. 꼬막손질법, 삶는방법, 시간, 남은 꼬막 냉장냉동보관. 냉동꼬막 활용법(사용법), 꼬막달래간장무침 만드는 방법까지 포스팅하겠습니다. 먼저 꼬막을 사시면 해감을 해야해요. 그래야 냄새나 불순물이 많이 안 나와요. *해감: 바가지에 꼬막과 물을 넣고 소금 한숟가락 넣고 30분~한시간 정도 어두운 곳에 놔두기. *꼬막닦기: 해감이 끝나 더러워진 물을 버리고 새로 받아 소금 한숟가락 넣고 꼬막이 깨끗해질때까지 박박 비비면서 닦는다. *삶는방법: 깨끗히 닦은 꼬막은 끓는 물에 삶고 꼬막이 반정도 입을 벌리면 가스불을 끈다.. 2020. 2. 12.
[한성기업실속김밥세트]봄동과 굴소스두부조림으로 만들기.(구성:김,단무지,햄,맛살)유통기한,원재료,개수,미친데이가격 안녕하세요. 오늘은 얼마전 2월5일 수요일 롯데슈퍼 미친데이때 사온 한성기업 실속김밥세트로 만든 봄동굴소스두부조림김밥 만들기를 포스팅하겠습니다. 롯데슈퍼 미친데이때 가면 원래 사려던게 아니더라도 이미 바구니엔 식재료들이 한가득 담겨져있어요. ㅋㅋ 김밥재료도 그때 산건데요. 사실 이 가격이 미친데이 가격인건지 원래 가격인건지 좀 헷갈리네요.ㅎㅎ 그래도 사먹는 것 보단 싸요. 보니까 5인분 10줄 기준으로 김밥을 만들 수 있는 구성이더라고요. 용량도 자세히 나오네요. 한성통통맛살골드, 왕실김, 숯불구이맛햄, 한성단무지까지 총 4가지 구성이에요. 단촐하죠. 롯데슈퍼 미친데이 특가 5,990원 패키지에 산적꼬지에도 좋아요. 라고 되어있는 걸보니 산적꼬지도 해보고 싶네요. 제품명, 원재료명, 함량, 내용량, 제조.. 2020. 2. 9.
건강반찬3종세트 만드는 방법!ㅋ사실은 냉장고 파먹기&소화잘되는반찬만들기. 안녕하세요. 오늘은 어제 속이 좀 부대껴서 소화 잘 되는 반찬이나 만들어 볼까. 라는 생각으로 냉장고를 보다가 냉장고 파먹기가 된 건강반찬 3종세트 포스팅을 하겠습니다. 만드는 방법은 너무 쉬워서 그냥 말로 간단히 설명할게요. 3가지를 만들었는데요. 냉장고에 최근에 산 무첨가어묵과 거의 죽어가던 양파ㅋ 그리고 산지 얼마 안 됐는데 이것도 상태가 안 좋아보였던 느타리버섯으로 어묵볶음을 했어요. 이번 어묵볶음은 다진마늘은 넣지 않고 기름을 두른 프라이팬에 어묵, 양파, 느타리버섯, 소금, 후추, 요리당만 넣고 볶다가 마지막에 부족한 간을 간장으로 보충해서 만든 순한어묵볶음입니다. 조금 달게 됐어요. 요리당을 아예 넣지 말걸 그랬나봐요. 그래도 밥반찬으로 이정도면 감사하게 먹겠습니다. 두번째는 전자레인지로 만.. 2020. 1. 16.
잡채용돼지고기로 맛있는 된장찌개만들기.만드는방법.(ft.청정원순창조개멸치된장찌개양념) 안녕하세요. 오늘은 잡채용 돼지고기를 활용한 된장찌개 만드는 방법을 포스팅하겠습니다. 이번 맛있는 된장찌개 만들기의 핵심은 잡채용돼지고기와 청정원 순창 조개멸치 된장찌개양념이에요.ㅋ 다른 조미료나 육수를 따로 내지 않는 대신에 이 된장찌개양념을 넣으면 맛이 나요. 쿠팡에서 사면 저렴한 가격에 사실 수 있습니다. 육수팩이나 육수낼 재료가 따로 있으시면 그냥 일반된장 쓰셔도 돼요^^! 멸치추출액과 바지락,홍합엑기스가 들어있어요. 된장찌개에 넣을 야채는 그냥 냉장고에 있는거 다 꺼냈어요. 두부는 롯데슈퍼 초이스엘 실속두부를 사용했습니다. 된장만큼 중요한 잡채용돼지고기입니다. 저는 쌀때 사서 소분을 한후 냉동실에 얼려놔요. 잡채용 돼지고기가 없을 경우 불고기용이나 다진돼지고기를 사용하셔도 돼요. 얼렸던거라 저는.. 2020. 1. 14.
쾌변조합ㅋ 당근, 요플레, 소화잘되는 GT락토프리우유. cooing믹서기로 쉐이크 만들기. 안녕하세요. 얼마전에 생당근을 이용해서 쉐이크를 만들어 먹었는데 역시나 이 조합도 쾌변에 도움이 되더라고요. 믹서기는 몇 년 전에 산 저렴이 쿠잉cooing제품으로 만들었는데요. 이거 이제 안 나오나봐요~ㅡ.ㅡ? 지금 가격이 얼만가 검색을 계속 해봤는데 안 나와요. 음.... 재료는 생당근 1/3개, 저번에 달지만 맛있게 먹은 요플레 슈퍼베리1개, GT 편안하게 소화되는 고소한 락토프리우유 한컵. 참고로 당근의 베타카로틴은 지방과 만나면 흡수가 더 잘 된다고해요. 그래서 기름에 볶거나 우유와 함께 먹으면 좋고요. 생당근보다는 삶은 당근을 넣으면 부드럽게 잘 갈리고 영양흡수도 잘 됩니다. 저는 귀찮아서 그냥 했어요. 요플레 슈퍼베리는 단맛이 강해서 쉐이크에 따로 설탕이나 꿀을 넣지 않았어요. GT고소한 락.. 2020. 1. 9.
볶음쌀국수만들기. 굴소스와 어묵을 넣고 간단하고 맛있는 볶음면 만드는 방법. 어제 냉장고에 오랫동안 한자리를 차지하고 있던 쌀국수면 (5mm)을 드디어 전부 사용했습니다. 볶음쌀국수 전용소스도 없고 딱히 넣을 것도 없어서 내버려두고 있다가 이젠 사용할 때가 된 것 같아 볶음쌀국수를 만들어 봤는데요. 만드는 방법. 내맘대로 레시피 시작합니다. 전에 쿠팡에서 로켓배송으로 구매한 썬리5mm 쌀국수면 입니다. 볶으면을 하실 때는 5mm 정도의 두꺼운면이 좋더라고요. 먼저 딱딱한 쌀국수면을 찬물에 한시간 정도 불려주세요. 이번에 새로운 방법을 시도했어요. 불려놓은 쌀국수를 전부 끓는 물에 끓이는 거에요. 95%정도 익을 때까지요. 그리고나서 익은 쌀국수면을 찬물에 여러번 헹궈줍니다. 이렇게 한 이유는 전에 볶음쌀국수 할 때마다 면끼리 너무 들러 붙어서 볶기가 힘들더라고요. 좋은 시도라고 .. 2020. 1. 4.
황태채떡국 만들어 먹었어요. 황태로(북어) 떡국만들기. 만드는 방법. 안녕하세요. 어제 다들 떡국 드셨죠? 저는 고기가 없어서 무얼 넣고 만들까 고민하다가 냉동실에 있던 황태채를 넣고 떡국을 끓여 먹었어요. 황태국(북엇국)을 자주 끓여 먹어서 얼마 안 남았어요. 가격만 저렴하면 참 좋을 텐데...ㅎ 먼저 황태를 잠시 불리고 가시를 다 제거해주셔야 해요. 귀찮은 작업인데 안 하면 먹다가 찔려요. 그 다음 작업은 아시겠지만 황태채를 참기름에 볶다가 물을 넣고 후추, 소금, 다진마늘 넣고 팔팔 끓여요. 저는 음. 이맛이야~ 다시다도 조금 넣었어요. 안 넣으면 맛이 안 나요.ㅜㅜ. 조금은 괜찮겠죠. 팔팔 끓을 때 씻은 떡과 저는 추가로 만두도 넣었어요. 이 만두는 다음에 포스팅 할거에요. 중간에 간 한번 보시고 됐다 싶으면 끝! 완성입니다. 고명으로 계란지단은 못 하고 김을 잘라.. 2020. 1. 2.
[김치볶음밥만들기]신김치,고들빼기,파김치로 굴소스 김치볶음밥 만드는 방법. 냉장고파먹기. 안녕하세요. 오늘은 냉장고 파먹기 주제로 김치볶음밥 만드는 방법을 포스팅하겠습니다. 보통 김치볶음밥에 김치는 배추김치, 깍두기, 총각김치로 많이 하시잖아요. 그런데 제가 저녁으로 무얼 해먹을까 고민하면서 냉장고를 쓱~보니 먹다 남은 고들빼기와 적당히 익어서 그냥 먹어도 너무 맛있는 아빠표 파김치. 그리고 얼마전에 김밥천국에서 주문했을때 같이 딸려온 신김치가 냉장고에 있더라고요. 그래서 그럼 이 3가지 종류의 김치로 김치볶음밥을 해먹으면 어떨까? 라는 생각으로 만들어 보게 되었습니다. 사실 조금 남은 신김치를 처리하는게 가장 큰 목적이기는 해요. 저는 마침 전에 사두었던 돼지고기 뒷다리살 불고기용이 있어서 이것도 같이 넣었어요. 소세지나 스팸, 잡채용 돼지고기, 삼겹살고기 등 기타 넣을 만한 재료 있으면 .. 2019. 12. 27.
[어묵국물 계란찜] 전자렌지용 반찬용기(글라스락통)으로 초간단 계란찜 만드는 방법. 우동국물,나주곰탕,쌀국수,미역국 남은 국물 활용ok! 안녕하세요. 오늘은 전자레인지용 반찬통으로 촉촉한 계란찜 만드는 방법을 포스팅하겠습니다. 예전에 맛있는 녀석들에서 쌀국수(?)를 먹고 남은 국물인가에 계란찜을 하는 걸 보고 아! 이거다! 생각한 후부터 쌀국수, 나주곰탕, 미역국, 가쓰오부시 우동, 어묵국물로 계란찜을 다 해봤는데요. 어떤게 제일 맛있었는지는 뒤에 가서 알려드릴게요.^^ 남은 국물을 이용한 전자레인지 계란찜의 장점 1) 간을 따로 맞출 필요가 없다. 대충해도 맛있다. 2) 불앞에서 대기하면서 계란찜이 탈까 전전긍긍 할 필요가 없다. 3) 남은 계란찜 보관이 편하다. 반찬통 그대로 냉장보관. 4) 다 먹고 설거지가 편하다. 뚝배기에 계란찜을 해보신분은 아실거에요. 설거지가 얼마나 힘든지. 제가 국물로 사용할 어묵국물은 어묵나라 국물인데요. .. 2019. 12. 21.

티스토리툴바